"Być dobrym jak chleb..."
24/09
2025
Zajęcia warsztatowe dla trzecioklasistów
16 zdjęć
Klasa trzecia zaczynając tematy związane z jesienią poznała dziś procedurę przygotowania domowego chleba. Chleb został przygotowany na zakwasie drożdżowym. Po jego upieczeniu każdy trzecioklasista własnoręcznie przygotował sobie pyszną kanapkę przy okazji utrwalając wiedzę na temat zasad zdrowego odżywiania. Bo chleb przygotowany samodzielnie - smakuje najlepiej, a jak kanapeczki to tylko ze zdrowymi warzywami lub latem zamkniętym w słoiku.
Kilka ciekawostek o chlebie...
Rodzaje chleba można klasyfikować głównie według rodzaju użytej mąki (pszenne, żytnie, mieszane, orkiszowe, gryczane) lub sposobu wytwarzania (na drożdżach lub na zakwasie).
Podział ze względu na mąkę:
- Chleb pszenny: Wypiekany z mąki pszennej, charakteryzuje się delikatnym smakiem i lekką strukturą.
- Chleb żytni: Ma ciemniejszy kolor, bardziej wilgotną strukturę i jest bogatszy w błonnik niż chleb pszenny.
- Chleb mieszany: Wypiekany z mieszanki mąki pszennej i żytniej, łączy ich cechy.
- Chleb orkiszowy: Wypiekany z mąki orkiszowej, bogaty w witaminy i minerały.
- Chleb gryczany: Wypiekany z mąki gryczanej, o specyficznym smaku.
Podział ze względu na sposób wytwarzania:
- Chleb na zakwasie: Wypiekany przy użyciu zakwasu, często jest łatwiej przyswajalny i ma niższy indeks glikemiczny.
- Chleb na drożdżach: Wypiekany z dodatkiem drożdży.
Inne popularne rodzaje:
- Chleb razowy: Wypiekany z mąki razowej, czyli pełnoziarnistej, co nadaje mu ciemniejszy kolor i wysoką wartość odżywczą.
-
Chleb pełnoziarnisty: Podobnie jak razowy, zawiera otręby i zarodki, dzięki czemu jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały.Chleb wieloziarnisty: Zawiera różne rodzaje ziaren i nasion, co dodatkowo zwiększa jego wartość odżywczą.Chleb graham: Chleb wypiekany z mąki pszennej graham (pełnoziarnistej).Pumpernikiel: Rodzaj chleba żytniego, często bardzo ciemnego i wilgotnego.
Tekst: Marzena Pukas